Лимонная кожура: 6 способов ее применения

5. Добавка для чая

Чтобы сделать чай более витаминизированным – приготовьте добавку из лимонной кожуры. Для этого очистите несколько лимонов от кожуры. Нарежьте ее как можно мельче, после чего высушите в духовке, электрической сушилке для овощей и фруктов или на открытом воздухе. После полного высыхания можно смешать лимонную добавку с черным чаем или же добавлять немного лимонных корок прямо в заварочный чайник.

6. Подача сорбета

Лимонная кожура может быть прекрасной альтернативой стеклянной посуде для подачи лимонного сорбета или мороженого. Разрежьте лимоны пополам и аккуратно извлеките середину. Эти половинки мы будем использовать для оригинальной подачи десерта. Для приготовления сорбета вам понадобится: 2 стакана сахара, 2 ч.л. лимонной цедры, 250 мл воды, 0,4 стакана лимонного сока, щепотка соли. Сахар, соль и лимонную цедру взбейте до однородности с помощью блендера. Добавьте лимонный сок и воду. Перемешивайте массу до полного растворения сахара. Перелейте лимонную жидкость в емкость для замораживания. Поставьте сорбет в морозильную камеру на 4 часа. Лимонный лед измельчите до мелкой крошки в блендере. Разложите сорбет в половинки лимонов. Украсьте веточкой мяты. Приятного аппетита.