Какая соль самая полезная: 6 разновидностей

3. Морская соль

Морская соль – полезная добавка для человека. В ее состав входит йод, магний, фосфор, железо, цинки, сульфаты и другие микроэлементы. Соль добывают природным путем, а во время высушивания ее состав остается неизменным. Морская соль способна добавить блюдам не только соленый вкус, но и легкий аромат моря. Морскую соль нужно добавлять в блюда на финальном этапе приготовления, чтобы полезные минералы не разрушились под действием высоких температур. Идеально она подходит для заправки салатов. Также часто морскую соль смешивают с травами, лимонной цедрой и различными специями. Получается оригинальная приправа для салатов, морепродуктов или мяса.

4. Йодированная соль

На прилавках магазинов можно встретить йодированную соль. Йод в поваренную соль добавляют искусственно. Добавление в рацион такой соли показано при недостатке йода в организме. Важно знать, что при термической обработке почти весь йод в соли разрушается. Поэтому йодированную соль нужно добавлять в блюда в конце приготовления. После окончания срока годности йодированная соль становится простой поваренной солью. Так что выбрасывать ее вовсе не нужно.