Как правильно варить каши

4. Кукурузная каша

Эта каша требует длительной варки, но мы расскажем, как можно приготовить ее за короткое время! В классическом рецепте нужно на 1 часть каши взять 3 части воды. Засыпать крупу необходимо в горячую жидкость. Каша на плите будет готова через 30 минут, если готовить ее в горшочке и в духовке, то через 40-50 минут. Но самый быстрый способ приготовить кукурузную кашу – это на 1 стакан воды взять 5-6 ст.л. кукурузной каши. После того как вода закипела, засыпьте крупу в воду и варите на среднем огне, постоянно помешивая, 20 минут. Затем дайте каше настояться под крышкой 15 минут. 

5. Пшеничная каша

Пшеничную кашу, которую в народе называют «Артек», можно приготовить как жидкую, так и рассыпчатую. Крупу перед добавлением в закипевшую воду необходимо хорошо промыть. Чтобы каша получилась жидкая, на 1 часть крупы возьмите 4 части жидкости. Время приготовления 45 минут. Для вязкой каши на 1 часть воды возьмите 3 части жидкости и готовьте кашу 35 минут. А для рассыпчатой пшеничной каши на 1 часть крупы вам понадобится 2 части воды. Через 25 минут каша будет готова. Воду нужно посолить сразу. Если вы хотите приготовить кашу на молоке, начните варите ее на воде, затем в середине приготовления добавьте горячее молоко. 

6. Перловая каша

Для быстрого приготовления каши на 1 часть крупы возьмите 5 частей воды. Сначала в кастрюлю налейте 2 части воды, доведите до кипения. Перловую крупу хорошо промойте, положите ее в кипящую воду и варите 7 минут. После кашу процедите через дуршлаг. А на огонь поставьте кастрюлю с 3 частями воды, добавьте в нее 1 ч.л. соли без горки и 1 ст.л. рафинированного растительного масла. Когда вода закипит, отправьте в нее перловку. Варите в течение 35 минут на маленьком огне под крышкой.