Как правильно варить каши

Каши варят все, но правильно это делают только единицы. Как сварить манку без комочков, правильно замочить гречку и сколько воды добавить к пшеничной каше – ответим прямо сейчас. После раскрытия этих секретов у вас никогда не возникнет проблем с приготовлениями каш. 

1. Манная каша

В случае с манкой главное – не переборщить с крупой. На 1 литр жидкости отмерьте ровно 6 ст.л. манной крупы. Варить манную кашу можно как на цельном молоке, так и взяв 500 мл воды и 500 мл молока. В молоко сразу положите 3 ст.л. сахара. Чтобы избежать образования комочков, засыпайте манку в горячее молоко, постоянно перемешивая его венчиком. Через 7 минут манная каша готова! Добавьте сливочное масло и хорошо взбейте ее. Каша будет воздушная. Если вы хотите получить новый интересный вкус, приготовьте заварную манку. Для этого сначала прокалите крупу на сковороде, непрерывно помешивая лопаткой. Когда манка станет бежевого цвета, небольшими порциями добавьте горячую воду. Важно постоянно перемешивать крупу. Через 5 минут манка уже готова!

2. Гречневая каша

В классическом рецепте приготовления гречки, крупу необходимо промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Для того, чтобы гречневая каша получилась рассыпчатая, нужно взять 1 часть крупы и 2 части воды. Готовить такую кашу нужно 20 минут под крышкой на маленьком огне.  Для вязкой каши на 1 часть крупы возьмите 3 части воды, варите 30 минут. Для того, чтобы очень быстро приготовить гречку, залейте крупу на ночь водой. Утром смените воду и доведите кашу до кипения. 

3. Овсяная каша

Для того, чтобы получить вязкую овсяную кашу, вам понадобится 1 часть овсяных хлопьев и 2 части жидкости. Варить такую кашу нужно приблизительно 15 минут. Для жидкой овсяной каши необходимо на 1 часть сухих хлопьев взять 3 части жидкости и готовить около 30 минут. Для того, чтобы приготовить идеальную овсяную кашу, нужно обратить внимание на вид хлопьев. Геркулес необходимо готовить 20 минут, в то время как хлопья Экстра № 3 будут готовы уже через 3 минуты. Хлопья нужно добавлять в горячее молоко и варить на небольшом огне, постоянно перемешивая.