Хватит переплачивать! Как покупать мясо выгодно

4. Какую часть туши выгоднее покупать

Все зависит от того, какое блюдо вы собираетесь готовить. Задняя часть свиной или говяжьей туши покроет максимальное количество потребностей. Кости подойдут для приготовления супа или борща, мягкие части можно перекрутить на фарш или сделать отбивные. Самая невыгодная покупка – суповые наборы. По факту вам продают просто кости, с которых максимально срезали мясо. 

5. Отдавайте предпочтение покупкам на рынке

Именно на рынке вы можете купить свежайшее мясо. Главное, найти постоянно поставщика, которому вы будете доверять. «Свой человек» на рынке всегда сделает вам скидку и посоветует самую лучшую мясную вырезку. В супермаркете в цену продуктов заложена аренда, упаковка, зарплаты персоналу и другие актуальные расходы. Так копейка к копейке, и вы платите уже не только за мясо. Если вы думаете, что в супермаркете дата изготовления продуктов указана правильно, то вы ошибаетесь. Там указана дата упаковки, а насколько мясо вы свежее — вы не узнаете.

6. Субпродукты — это вкусно!

Если вы никогда не пробовали шашлычок из куриных сердечек, самое время его приготовить. А еще из субпродуктов получится очень наваристый бульон. А из свиных языков можно приготовить отменное заливное. Из говяжьей или куриной печенки получается великолепный печеночный паштет. Субпродукты стоят дешевле, чем мясо, и привнесут разнообразие в ваше меню.