Эти 10 блюд нельзя заказывать в ресторане: шеф-повар не рекомендует!

8. Устрицы и другие морепродукты

К любому сифуду нужно относиться с осторожностью. Особенно если вы пришли не в ресторан морепродуктов, а в заведение, специализирующееся на разнообразных блюдах. Для того, чтобы устрицы оставались живыми (а только такие и можно употреблять в пищу), они должны находиться в специально оборудованных аквариумах, в которых созданы условия содержания, приближенные к природным. Если вы покупаете устрицы со льда, значит, они уже мертвы и опасны для вашего здоровья. Устрица на льду может храниться максимум два часа. 

9. Блюда с соусом «Голландез»

Для приготовления этого соуса яйца со сливочным маслом и лимонным соком взбивают на водяной бане. Процесс трудоемкий и щепетильный. Поэтому все повара заготавливают голландский соус заранее. Проблема в том, что хранить его можно без холодильника максимум 4 часа, а в холодильнике он может потерять свои свойства. Тогда его снова взбивают. Получается, вместо идеально вкусного соуса вы получите продукт на грани своего срока годности, да еще находившегося в неблагоприятных для хранения условиях.  

10. Сухарики собственного производства 

Ну не выкидывать же хлеб, который остается на столе после банкета! Именно из него и приготовят сухарики, присыпав их специями, пармезаном и чесноком. Если вам хочется закусок к пиву, спросите, есть ли что-то в запечатанных пачках. К качеству хлеба в заведениях всегда есть вопросы.

Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать еще больше полезного!