Что приготовить из картофеля: 9 самых вкусных блюд

«А что картошка? Ты думаешь картошка — это так просто, сварил и съел?» — говорила в фильме «Девчата» Тося Кислицына. И была абсолютно права! Картофель – уникальный продукт, из которого можно приготовить необычные и очень разнообразные блюда. Мы собрали самые вкусные рецепты из картофеля, которые сможет приготовить каждая хозяйка.

1. Хашбраун

Именно так в Америке называют наши любимые картофельные драники. Для приготовления вам понадобится: 900 г картофеля, 55 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, ¾ стакана сыра чеддер, ¾ стакана ветчины, черный молотый перец по вкусу. Картофель очистите и натрите на терке. Из тертого картофеля отожмите воду. Сливочное масло растопите на водяной бане. Соедините вместе картофель, растопленное масло, соль и черный молотый перец. Перемешайте картофельную массу до однородного состояния. Чеддер натрите на терке, ветчину мелко нарубите. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой сформируйте хашбраун в форме овала, сверху положите немного сыра, ветчины и еще одну ложку картофельной смеси. Обжарьте хашбраун с двух сторон до золотистого цвета.

2. Картофельные зразы

Если у вас осталось после ужина картофельное пюре, утром вы можете приготовить оригинальный и очень простой завтрак. Для приготовления вам понадобится: 800 г картофельного пюре, 1 яйцо, 1 стакан муки, 2 вареных яйца, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло, зелень. В картофельное пюре добавьте 1 сырое яйцо, соль, перец и муку. Вымешайте однородное и послушное тесто. Вареные яйца натрите на терке, добавьте к ним мелко нарубленную зелень и немного соли. Присыпьте рабочую поверхность и руки мукой. Сформируйте из картофельного теста небольшие лепешки, внутрь которых положите 1,5 ч.л. яичной начинки. Обжарьте зразы на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте блюдо со сметаной.

3. Печеный картофель с чесноком

Для этого блюда вам понадобится мелкий картофель. Тщательно его помойте и отварите прямо в кожуре почти до готовности. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Раздавите картофелины толкушкой или другим удобным для вас способом. 4 зубчика чеснока пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом, солью, черным молотым перцем и розмарином. Полейте этой смесью сверху картофель. Запекайте блюдо 30 минут в разогретой до 180°С духовке.