Блюда с маринованными огурцами: ТОП-6 рецептов

3. Сэндвич

Такой сэндвич можно приготовить на завтрак или взять с собой в дорогу. Для приготовления вам понадобится: ржаная булочка, несколько кусочков ветчины, листья салата, 1 маринованный огурец, 1 ст. л. майонеза. Булочку разрежьте пополам и со стороны разрезов подсушите на сухой сковороде. Салат помойте и просушите от лишней влаги. На булочку намажьте майонез, положите салатные листья, кусочки ветчины и тонко нарезанный маринованный огурец. Закройте сэндвич второй частью булочки.

4. Суп с фасолью и огурцами

Огурцы добавляют первым блюдам пикантную кислинку. Маринованные огурцы кладут в рассольник, солянку и суп с фасолью. Для приготовления супа вам понадобится: 300 г куриных голеней, ½ стакана фасоли, 1700 мл воды, 1 морковь, 4 картофеля, 4 соленых огурца, 1 луковица, растительное масло, 1 лавровый лист, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Фасоль с вечера замочите в воде со щепоткой соды. Из куриных голеней сварите бульон. Мясо достаньте из бульона, снимите с костей и нарежьте кусочками. В бульон добавьте фасоль, верите ее на небольшом огне 40 минут. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле. В кастрюлю с супом добавьте нарезанные кусочками маринованные огурцы, мясо и обжаренные овощи. Добавьте также соль, перец и лавровый лист. Через 5 минут снимите суп с огня и дайте ему постоять 20 минут под закрытой крышкой.