Бессмысленные кулинарные привычки, от которых мы никак не избавимся: топ-6

3. Промывать готовые спагетти водой

При приготовлении спагетти допускают ошибки практически все хозяйки. Добавляют растительное масло в воду, чтобы макароны не слиплись, накрывают кастрюлю крышкой и варят спагетти в небольшом количестве воды. Спагетти любят пространство в кастрюле. Поэтому кастрюля должна быть большая и воды там должно быть много. Только тогда они сварятся равномерно и не слипнутся. Но самая распространенная ошибка – промывать горячие спагетти водой. Проводя такую процедуру, вы смываете с макарон крахмал, соль и снижаете температуру блюда. Качественные макаронные изделия, которые были приготовлены в большом количестве воды и рекомендованное время никогда не слипнутся.

4. Использовать мед вместо сахара

Добавление меда в десерты может быть оправдано его пользой. И если вы добавляете мед, не подвергая его тепловой обработке, то вы на самом деле приносите пользу организму. Но если мед вы добавляете в блюдо, которое будет подвержено тепловой обработке, то вы просто переводите продукт. Мед при нагревании вовсе не становится ядовитым, как считают многие. Просто его структура разрушается, полезные вещества распадаются, и он превращается в обычный сахар, которые не принесет организму ничего хорошего. Мед лучше всего есть в свежем виде, добавлять к блинчикам и другим блюдам.