Бесполезные советы в кулинарии: они не работают!

4. Разморозка мяса в воде

Возможно, что при комнатной температуре мясо в воде разморозится быстрее, но этот способ опасен для здоровья. При комнатной температуре в мясе быстро размножаются бактерии. Так что лучше не рисковать и размораживать его на нижней полке холодильника. 

5. Котлеты и яйцо

Для того, чтобы котлеты держали форму, в них нужно добавить яйцо. Действительно, яйцо отлично скрепляет мясной фарш. Но при этом делает котлеты более жесткими. Намного правильнее просто хорошенько отбить фарш на разделочной доске. Для этого нужно его поднимать примерно на уровень глаз и с силой бросать вниз. Котлеты будут держать форму и останутся очень сочными.

6. Авокадо и лук

Если вы не хотите, чтобы половинка авокадо потемнела, не помещайте его рядом с луком в контейнер, как рекомендуют в интернете. Авокадо это не спасет от потемнения, а только добавит ему лукового аромата. Авокадо не будет темнеть, если ограничить к очищенному плоду доступ воздуха. А с этим отлично справляется обычная пищевая пленка.