Простой и вкусный куриный холодец

Очищенные куриные лапы и тушку целой курицы заливаем водой и ставим на огонь. Провариваем 2 минуты, сливаем и ставим второй бульон.

Как закипит, тщательно собираем всю пену, кладем в кастрюлю луковицу и морковь. Добавляем соль, смесь перцев горошком. Провариваем под крышкой 2,5 часа на медленном огне. Мясо отделяем от кости, морковь нарезаем круглыми шайбами. Процеживаем бульон.

В форму для выпекания кекса вливаем немного бульона и выкладываем горошек, морковь, зелень, как на видео. Сверху выкладываем половину мяса и чеснок. Проливаем частью бульона. Затем слоями выкладываем второй слой овощей, мяса, чеснока и бульона.

Убираем холодец в холодильник на 10 часов. Приятного аппетита.