Опасность шпрот: кому лучше отказаться их употребления

Маленькие золотистые рыбешки, плотно уложенные в банку и залитые маслом – именно так должны выглядеть качественные шпроты. Чаще всего шпроты используют для приготовления бутербродов, сочетая копченую рыбку с огурцом, лимоном и зеленью. Не менее вкусный со шпротами салат с яйцом и консервированной кукурузой. Но, увы, шпроты пусть и вкусная, но для некоторых людей опасная еда, расскажем сейчас почему.

1. Что такое шпроты

Сейчас шпротами называют любую мелкую рыбку, которую в копченом виде законсервировали в масле. Для приготовления консервов под названием «шпроты» используют тюльку, салаку, мелкую сельдь, анчоусы и другие виды рыб. Отличительная особенность таких консервов – рыба должна быть плотно уложена в банки. Впервые додумались до такого способа продления срока хранения боле 300 лет назад. Когда залитая маслом копченка рыба стала популярным продуктом, началось массовое производство консервов. Делали шпроты только из вида рыб под названием шпрот балтийский.

2. Польза шпрот

Перед тем, как говорить о вреде шпрот, расскажем об их пользе. Консервы содержат витамины А, B1, B2 и PP и огромный перечень минералов: медь, железо, фтор, марганец, натрий, сера, калий и др. В 100 г продукта находится практически суточная норма витамина Е для взрослого человека. Хром, которым богаты шпроты, помогает в профилактике развития сахарного диабета. В 100 г продукта содержится 363 Ккал, что делает шпроты ценным источником энергии. Особенно это важно для людей, которые работают над набором веса. Употребление шпрот рекомендовано при остеопорозе, сердечно-сосудистых заболеваниях. Эти консервы замедляют процессы старения, благотворно влияют на волосы и кожу, улучшают работу мозга и в целом оказывают на организм омолаживающее действие.