Сливочный итальянский торт: простой рецепт чудесного десерта

Взбиваем венчиком желтки и сахар. Добавляем в смесь растопленное сливочное масло. Снова взбиваем, трем цедру лимона, вводим муку, разрыхлитель, ванилин.

Замешиваем тесто, скатываем «колобок» и делим его на две равные части. Кладем их в целлофан и прячем в морозилку на 30 минут.

Тем временем взбиваем белки в пену, вводим сахар (80 гр), опять взбиваем, до стойкого состояния крема, вводим сметану и муку, все перемешиваем миксером.

Форму простилаем пергаментом, обмазываем сливочным маслом, присыпаем дно мукой. Одну часть теста натираем на терку, это первый слой торта. Сверху наносим крем, на него трем вторую часть теста, распределяем по поверхности торта и ставим форму в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Даем торту остыть и подаем к столу.