Сочные свиные ребра запечённые по-испански на ужин или обед

Первым делом снимаем с ребер пленку, как на видео.

Далее солим, посыпаем черным перцем, орегано, сушеный чеснок, молотый тмин, копченая паприка, молотый перец чили и оливковое масло. Теперь втираем специи и масло в мясо. Переворачиваем ребра на другую сторону и опять повторяем процедуру, втираем специи в мясо.

Теперь кладем мясо в форму для запекания, поливаем белым винным уксусом и накрываем пищевой фольгой. Отправляем на 1 час в духовку, разогретую до 200 градусов. Через час отключаем духовку и оставляем ребра внутри, пока полностью не остынут.

После поливаем еще раз оливковым маслом и смазываем соусом, который есть на дне формы. Снова ставим в духовку на 200 градусов и держим 10 минут.

Перед подачей на стол смажьте ребрышки соусом (подливкой). Приятного аппетита.