Бесполезные советы в кулинарии: они не работают!

Мы проверили сомнительные кулинарные лайфхаки, которыми полон интернет, и хотим вас предостеречь от совершения ошибок! Эти советы не только не помогут вам, но могут испортить вкус блюда или продукты! 

1. Макароны и растительное масло

Даже профессиональные повара иногда следуют этому сомнительному совету: добавлять в воду для макарон растительное масло, чтобы они не слиплись после приготовления. Этот совет только навредит вашему блюду. Масло создаст на поверхности воды пленку, что увеличит температуру приготовления макарон. Они начнут вариться неравномерно. Плюс масло создаст неприятную пленку и на готовом блюде. Качественные макароны, которые сварены правильно, и так не будут слипаться. 

2. Сода и уксус

Во многих рецептах написано, что соду нужно гасить уксусом в ложке. Бесполезный совет, так как углекислота просто испарится, и ваше тесто получит минимальное количество пузырьков. Лучше всего смешивать соду с мукой, а уже в тесто добавить уксус, перемешать и сразу же начинать выпекать его или жарить. Кстати, соду отлично гасит кислое варенье, лимонный сок или кисломолочные продукты, такие как кефир или йогурт.

3. Лук без слез

Слышали, что если при нарезании лука рядом держать емкость с водой и периодически мыть в ней нож – вы не будете плакать. Этот лайфхак не работает! Чтобы не плакать от лука – наденьте водолазную маску или противогаз! Ладно, это шутка, хотя этот метод точно работает! Но гораздо легче взять в зубы спичку. Метод кажется слишком простым, но работает отлично!