Салат «Мимоза» со шпротами

Картофель натереть на крупной терке и выложить в салатник или сервировочное кольцо ровным слоем. Слегка посолить и смазать майонезом.

Шпроты (или другую консервированную рыбу по вкусу) размять вилкой и выложить на картофель. Разровнять и снова смазать майонезом.

Лук мелко нарезать и выложить ровным слоем поверх рыбы. Морковь натереть на крупной терке и выложить поверх лука. Снова смазать майонезом.

Яйца сварить вкрутую. Белки от яиц натереть на терке, выложить поверх моркови и разровнять. Сделать майонезную сеточку. Сверху натереть желтки и хорошо разровнять. Украсить салат веточками укропа.