Чечевичный суп с мясом

Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену и готовить под крышкой 1 час на медленном огне.

Лук мелко нарезать. Морковь нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить в давилке. Помидоры нарезать кубиками.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук 2 минуты на среднем огне. Добавить чеснок, перемешать, обжаривать еще минуту. Добавить морковь, перемешать, обжаривать 2 минуты. Добавить помидоры, обжаривать еще 2 минуты.

Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Добавить куркуму, соль, черный перец. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 минут на слабом огне.

Чечевицу хорошо промыть, картофель нарезать кубиками. Из кастрюли достать мясо, всыпать чечевицу и картофель. Мясо порезать на кусочки и также добавить в кастрюлю. Варить все под крышкой 10 минут на слабом огне.

Добавить в кастрюлю овощную поджарку, довести до кипения. Затем добавить лавровый лист, перчики чили, посолить при необходимости и варить 5 минут на слабом огне. При подаче посыпать суп измельченной зеленью кинзы и петрушки.