Ленивые пельмени

Муку высыпать в миску, вбить 2 яйца, добавить щепотку соли, 100 мл теплой воды и замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на 30 минут.

2 луковицы мелко нарезать и добавить в фарш. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать на ней тесто в один большой блин примерно 1 см толщиной. Выложить на него фарш и равномерно распределить ровным слоем. Скрутить тесто с фаршем в рулет, защипнуть края и разрезать рулет на куски примерно 5 см шириной.

Готовим подливу. 1 луковицу и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить пару минут на растительном масле, добавить морковь, чеснок, перемешать и обжарить до полуготовности.

Кусочки рулета защипнуть с одной стороны, чтоб тесто закрыло начинку, и выложить их на сковороду на овощную подушку фаршем вверх. Налить сливки, 100 мл теплой воды, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут. При подаче посыпать ленивые пельмени измельченной зеленью.