Пицца Маргарита

Положить сухие дрожжи в теплую воду и перемешать.

Просейте муку, добавьте морскую соль и перемешайте.

Добавьте разведенные теплой водой дрожжи в муку и замесите тесто руками (8-10 минут).

Тесто нужно разделить на 4 одинаковых куска, скатать колобки.

Насыпьте на форму тонкий слой манной крупы и выложите колобки на расстоянии друг от друга, посыпьте их мукой. Затем накройте их смоченным чистым полотенцем и поставьте в тёплое место на 2 часа,  подниматься.

Готовим томатный соус: чистим помидоры в собственном соку от кожуры и натираем на терке. Теперь нужно смешать натертые консервированные помидоры, томатную пасту и готовый соус из протертых томатов до однородного состояния. Добавьте чеснок, соль по вкусу и 1 ч. л. смеси итальянских трав.

Вернемся к колобкам: когда тесто подойдет, нужно каждый колобок руками растянуть так, чтобы получился корж круглой формы толщиной 3-4 мм.

Нужно присыпать противень манной крупой и сверху на него уложить получившуюся основу для пиццы.

Подготовленное тесто нужно полить 1 ст. ложкой оливкового масла, сверху выложить тонким слоем томатный соус и посыпать тертым пармезаном. Далее выкладываем листья базилика и нарезанный на ломтики сыр моцарелла толщиной  0,5 мм. Держите расстояние 1-2 см от края основы, т.к. сыр расплавится.

Выпекайте пиццу 7 минут в духовке до 220°.