Вареники с творгом

В творог добавляем 1 куриный желток, 1/2  ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и перемешиваем до однородности.

Поверхность доски присыпаем мукой и раскатываем 1/4 часть теста в тонкий круг, толщиной примерно 2 мм.

Из теста вырезаем одинаковые сочни (круги) диаметром 6-7 см, воспользуйтесь стаканом или специальным приспособлением.

В центр каждого сочня кладем 1 ч.л. творога и плотно соединяем края косичкой, как показано на видео.

В кастрюлю вливаем 2 литра воды, добавляем 1 ч.л. соли и доводим до кипения.

В кипящую воду кладем часть вареников, перемешиваем деревянной ложкой, чтобы вареники не прилипли к дну кастрюли и варим до готовности теста, примерно 7 минут.

Готовые вареники поливаем растопленным сливочным маслом, к вареникам подаем сметану.

В случае, если вы не сварите все вареники с творогом сразу, храните их в морозильнике.