Корейский салат с говядиной

Огурец разрезаем вдоль на две половины и удаляем ложкой семена.

Нарезаем огурец полукольцами.

В нарезанные дольки огурца добавляем уксус, сахар и 1 чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на 20 минут, после чего сливаем из огурцов всю жидкость.

Морковь и перец нарезаем тонкой соломкой, заливаем 1/2 литра холодной воды и добавляем 10 кусочков льда. Оставляем на 15 минут и затем сливаем воду.

Разогреваем сковороду, добавляем 1 ст.л. оливкового масла, обжариваем мясо с двух сторон по 2 — 3 минуты на среднем огне.

Нарезаем обжаренное мясо соломкой.

Смешиваем измельченный чеснок, кунжутное масло, мед, 1 ст.л. оливкового масла и соевый соус.

Смешиваем в одной миске огурцы, морковь с перцем, кунжут и поливаем готовым соусом.