Жаркое из рыбы

Промываем помидоры черри, выкладываем в форму для запекания. Сверху поливаем бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Добавляем сахар, соль, перец, затем хорошо перемешиваем. Запекаем это все в предварительно разогретой до 160 °C духовке около 20 мин.

Красный лук нарезаем полукольцами, а очищенный перец — ломтиками.  Обжариваем овощи на оливковом масле, пока они не станут мягкими.

К перцу с луком добавляем измельченные чеснок и перец чили. После пары минут тушения, добавляем помидоры черри и сливки. Перемешиваем все еще раз, выкладываем сверху нарезанную кусочками рыбу и тушим на маленьком огне под закрытой крышкой 10 минут.