Кабачки с мясом по-китайски

Мясо нарезаем тонкой соломкой. Наливаем в миску соевый соус, добавляем крахмал, нарезанное мясо и тщательно перемешиваем.

Кабачок нарезаем тонкими полукольцами, а перец — небольшими кусочками. Также мелко нарезаем чеснок и репчатый лук. Зеленый лук нарезаем небольшими колечками.

Разогреваем сковороду, добавляем 2 ст.л. растительного масла и обжариваем говядину на сильном огне 1-2 минут, затем снимаем с плиты.

Наливаем на сковороду 1 ст.л. растительного масла, добавляем туда чеснок и жарим 1 мин. на среднем огне. Добавляем репчатый лук, а потом перемешиваем и продолжаем жарить еще минуту.

Добавляем кабачки, сладкий перец, 50 мл воды, соль и продолжаем жарить еще 2 минуты на среднем огне.

Теперь добавляем поджаренное мясо и зеленый лук. Хорошо перемешиваем, выключите огонь и подаем к столу.