Запеканка «Пастуший пирог»

Картофель очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки и добавьте 1 ч.л. соли. Варите до готовности, примерно 12 минут.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее бараний фарш. Нужно жарить, помешивая, 3 минуты на среднем огне.

Добавьте 1 ч.л. соли, черный молотый перец по вкусу. Еще можно добавить нарезанный мелкими кубиками репчатый лук с морковью и продолжать жарить 5 минут на среднем огне.

Добавьте в сковороду розмарин и вустерский соус.

В миску с 2 ст.л. пшеничной муки добавьте 50 мл холодного мясного бульона и, хорошо перемешав, вылейте в сковороду. Оставшийся бульон добавьте  с зеленым горошком туда же и тушите, помешивая, примерно 2-3 минуты на среднем огне.

Слейте воду из картофеля и добавьте сливочное масло. Остудите 3-4 минуты, добавьте теплое молоко и сметану, измельчите картофель до состояния пюре.

В форму для запекания выложите фарш с овощами, сверху выложите пюре и разровняйте.