Гречка по-купечески с фаршем

Гречку промыть и просушить на сухой сковороде.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок и зелень мелко нарезать.

Обжарить лук в кастрюле с толстым дном на растительном масле 2-3 минуты. Добавить морковь, обжаривать 3-4 минуты. Добавить фарш, перемешать, обжаривать 5-7 минут. Добавить томатную пасту, перемешать, обжаривать 2-3 минуты.

Добавить гречку и залить все водой. Перемешать, посолить, поперчить и готовить под крышкой на слабом огне 20 минут.

Добавить чеснок, перемешать, готовить еще 2-3 минуты.

Добавить измельченную зелень, перемешать — гречка по-купечески готова!