Голубцы по-польски в духовке

Для приготовления соуса, смешиваем томатный соус с бульоном, уксусом и приправами. Большую часть соуса выкладываем на дно формы для запекания.

От кочана отрезаем кочерыжку и отвариваем кочан примерно 10 минут в подсоленной воде. Затем вынимаем кочан и отсоединяем листья — они должны быть мягкими и пластичными. Сначала слегка обмываем их холодной водой, затем оставляем сушиться. Твердую часть стебля обрезаем.

Для мясной начинки смешиваем фарш с яйцами, рисом и добавляем мелко нарезанный чеснок, петрушку и лук. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Делим мясную массу на небольшие порции и заворачиваем каждую в вареный капустный лист.

Выкладываем голубцы в форму для запекания с томатным соусом. Оставшимся соусом поливаем голубцы сверху.

Запекаем 45 минут при 160 °C.