Бризоль классический

Яйца с молоком взбиваем вилкой или венчиком. Солим, перчим.

Фарш солим, добавляем приправы, перемешиваем и отбиваем до однородности. Разделяем фарш на 3 части и формируем шарики. Шарик кладем на целлофан или пищевую пленку, сверху накрываем такой же пленкой и раскатываем в круг. Такое проделываем с каждым шариком

В сковороде разогреваем растительное масло и выливаем третью часть взбитой яичной массы. Сверху выкладываем мясную лепешку. Обжариваем с двух сторон до румяности и готовности мяса. Повторяем процедуру еще дважды

Нарезаем огурец соломкой, зелень измельчаем, сыр натираем на терке. В майонез добавляем измельченный в давилке чеснок, зелень, тщательно перемешиваем.

Поджаренный бризоль выкладываем фаршем вверх, смазываем соусом, выкладываем с одной стороны огурец и сыр, сворачиваем бризоль в рулетик. Такое проделываем с каждым блинчиком.