Бифштекс с яйцом

Говядину вымываем и обсушиваем. Нарезаем мясо тонкими ломтиками. Каждый ломтик нарезаем тонкими полосками. Полоски нарезаем поперек небольшими кубиками. Рубим получившиеся кубики как можно мельче.

Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем в мясо и смешиваем со специями. Хорошо вымешиваем фарш руками.

Смазанными маслом ладонями формируем из фарша 2 крупные круглые котлеты.

В сковороде разогреваем оставшееся подсолнечное масло и обжариваем бифштексы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Переложите бифштексы в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С духовку на 7 минут.

Отдельно пожарьте яичницу-глазунью и уложите красиво на каждый бифштекс.