Изумительный рыбный пирог на скорую руку

В отдельной миске взбить венчиком 2 куриных яйца. Добавить к яйцам 230 г сметаны, 140 г майонеза, 150 г пшеничной муки, ½ ч.л. соды и 1/2 ч.л. соли. Перемешать все ингредиенты до однородного состояния.

В отдельной миске смешать рыбные консервы без жидкости с измельченным репчатым луком.

Дно круглой формы для выпечки накрыть пергаментом и смазать растительным маслом.

Половину теста распределить ровным слоем по дну формы. Сверху выложить картофель, нарезанный тонкими пластинками.

Сверху на картофель выложить рыбную смесь и распределить ровным слоем.

Рыбный слой сверху накрыть тонкими ломтиками картофеля, посыпать солью и черным молотым перцем по вкусу.

Вылить в форму оставшееся тесто и равномерно распределить его.

Поставить пирог в разогретую духовку на 35 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.

Подавать рыбный пирог можно как в горячем, так и в холодном виде со сметаной или любимыми соусами.