Обалденное лечо по венгерскому рецепту

Помидоры измельчить с помощью блендера или натереть на терке.

Полученную томатную массу перелить в кастрюлю и закипятить. Посолить томат по вкусу, добавить 150 г сахара и продолжать варить на слабом огне еще 15 минут при закрытой крышке. При желании можно добавить в соус соли и сахара.

В сладком перце удалить семена. Нарезать перец кольцами и добавить в томатный соус.

Добавить в лечо растительное масло и продолжать варить на слабом огне еще 15 минут при закрытой крышке.

Добавить в лечо черный перец горошком и 1 ст.л. уксуса 9%. Продолжать варить лечо еще 5 минут. Готовое лечо можно подавать к столу в качестве закуски.

При заготовке лечо на зиму необходимо простерилизовать банки с крышками. В горячем виде разлить лечо по банкам, плотно закрыть крышками и перевернуть. Укутать банки с лечо теплым пледом и оставить до полного остывания. Хранить лечо в прохладном месте.