Популярный в Китае супчик «Яичные капли» всего за 10 минут

Влить в кастрюлю 1350 мл куриного бульона и закипятить.

Мелко нарезать зеленый лук и добавить в бульон. Измельчить белую часть зеленого лука и отправить в кастрюлю. Добавить 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. белого молотого перца и 1 ч.л. молотой куркумы. Продолжать варить суп на слабом огне 2 минуты.

В отдельную миску влить 150 мл холодного куриного бульона, добавить 4 ч.л. кукурузного крахмала и перемешать. Полученную смесь медленно влить в кастрюлю с супом и хорошо перемешать.

В миске взбить вилкой или венчиком5 куриных яиц с 1 ч.л. кукурузного крахмала. Полученную смесь тонкой струйкой влить в кипящий суп, постоянно помешивая.

Выключить плиту и сразу подавать на стол супчик «Яичные капли». Перед подачей посыпать суп измельченным зеленым луком.