Аппетитные стейки в карамельном соусе

Выложить стейки в отдельную миску и залить холодной водой. Добавить лимонный сок и 3 ст.л. соли. Оставить стейки мариноваться на 30 минут.

Маринованные стейки обсушить бумажным полотенцем и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать мясо на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Обжаренные стейки переложить из сковороды в миску.

В той же сковороде растопить 30 г сливочного масла, добавить 50 г коричневого сахара, 4 зубчика чеснока, ½ ч.л. сушеного орегано и ½ ч.л. сушеного тимьяна. Хорошо перемешать все ингредиенты, дождаться пока сахар растанет.

Добавить в сковороду с соусом обжаренные стейки и продолжать обжаривать на слабом огне еще около 6 минут, периодически переворачивая.

Готовые стейки посыпать измельченной петрушкой и накрыть сковороду крышкой или пищевой фольгой. Через 5 минут мясо будет готово.

Аппетитные стейки в карамельном соусе подавать со свежими овощами, картофелем или рисом.