Идеальный ужин: запеченная дорада с овощами

Сладкий перец нарезать небольшими ломтиками. Помидоры с красным луком нарезать тонкими кольцами. Форму для запекания смазать 2 ст.л. оливкового масла и выложить нарезанные овощи. Добавить соль и перец по вкусу.

Рыбу очистить и выложить сверху на овощи. Посолить рыбное брюшко и посыпать сушеным розмарином. Сверху положить колечки лука. Перед запеканием посыпать рыбу розмарином и крупной солью.

Противень с рыбой поставить в разогретую духовку на 25 минут. Выпекать рыбу с овощами при температуре 180 градусов. В конце приготовления полить рыбку 1 ст.л. оливкового масла и поставить в духовку еще на 5 минут.

Запеченную дораду с овощами подавать в горячем виде со свежим салатом.