Вкуснейшая гречневая кашка с тушеной капустой

Промыть гречневую крупу холодной проточной водой и выложить в кастрюлю. Добавить 500 мл воды и 1 ч.л. соли. Довести до кипения и накрыть кастрюлю крышкой. Продолжать варить гречневую крупу на слабом огне до полного испарения воды. Готовить примерно 20 минут.

В разогретой сковороде с 2-мя ст.л. растительного масла обжарить измельченный репчатый лук. Готовить на среднем огне примерно 2 минуты, иногда помешивая.

Добавить к луку натертую морковь и обжарить еще 3 минуты на слабом огне.

Добавить к овощам нашинкованную капусту и 1 ч.л. соли. Хорошо перемешать все ингредиенты и накрыть крышкой сковороду. Тушить овощи 5 минут на слабом огне, иногда помешивая.

Добавить в сковороду с капустой сахар, черный молотый перец и 50 мл воды. Продолжать тушить овощи до готовности капусты. Готовить примерно 10 минут, иногда перемешивая.

В кастрюлю с гречневой кашей добавить 80 г сливочного масла и хорошенько перемешать.

Обжаренные овощи переложить из сковороды в кастрюлю с гречневой кашей. Хорошо перемешать все ингредиенты и выключить огонь. Перед подачей на стол дать каше постоять 10 минут.

Гречневую кашку с тушеной капустой подавать в горячем виде со сметаной.