Тушеная капуста с мясом — вкусный и быстрый ужин

В разогретой сковороде с 2 ст.л. растительного масла обжарить филе куриного бедра до золотистого цвета. Посолить и поперчить мясо по вкусу. Готовить курицу на среднем огне 3-4 минуты.

Переложить обжаренную курицу из сковороды в миску.

Добавить в сковороду 1 ст.л. растительного масла и полукольца репчатого лука. Обжаривать 5 минут на среднем огне.

Натереть морковь на крупной терке и добавить к луку. Посолить овощи (1 ч.л.). Добавить сахар (1 ч.л.). Обжаривать 3 минуты на среднем огне.

Капусту нашинковать. Половину капусты выложить в сковороду и обжарить на среднем огне 2-3 минуты, периодически помешивая.

Уменьшить огонь до слабого и выложить в сковороду оставшуюся капусту. Продолжать готовить еще 1-2 минуты.

Освободить центр сковороды, раздвинув капусту по краям. В освободившееся пространство выложить томатную пасту и обжарить на среднем огне 1 минуту, постоянно мешая.

Влить в сковороду 150 мл воды и аккуратно смешать капусту с томатной пастой. Добавить 1 ч.л. соли и измельченный чеснок. Закрыть крышкой сковороду и продолжать тушить 20-25 минут на слабом огне, периодически помешивая. Чтобы капуста не пригорела, можно добавить немного воды.

Добавить к капусте обжаренную курицу и осторожно перемешать. Продолжать готовить 5 минут на среднем огне, время от времени помешивая.

Нарезать свежую петрушку и добавить в сковороду. Выключить огонь.

Тушеную капусту с мясом подавать в горячем виде со сметаной.