Невероятно вкусный кулеш, приготовленный в казане

Дважды промыть пшено в горячей воде.

Нарезать кубиками 150 г сала и положить в казан. Обжарить 4-5 минут на среднем огне.

Добавить к салу измельченный репчатый лук и обжарить до золотистого цвета. Готовить 3-4 минуты на среднем огне.

Добавить в казан мясо и продолжать готовить 5-7 минут на среднем огне, иногда помешивая.

Нарезать мелким кубиком морковь и картофель, добавить в казан. Посолить блюдо, влить воду и всыпать пшено. Добавить молотый черный перец и перемешать. Довести кулеш до кипения и продолжать готовить на слабом огне еще 30 минут.

В отдельной миске взбить яйца и добавить 100 мл холодной воды. Вылить смесь в казан и хорошо перемешать кулеш 2-3 минуты на слабом огне.

Выключить огонь, накрыть казан крышкой и дать постоять 10 минут до полной готовности кулеша.