Знаменитая паста «Пенне алла Водка» в домашних условиях

Мелко нарезать репчатый лук, чеснок, листья розмарина и листья зеленого базилика. Бекон нарезать небольшими ломтиками.

Отварить пасту пенне в 2 л воды, как указано на упаковке. Добавить в воду 1 ч.л. соли.

В разогретой сковороде обжарить бекон на среднем огне. Готовить примерно 3-4 минуты.

Добавить в сковороду репчатый лук и обжарить на среднем огне 2-3 минуты, периодически помешивая.

Добавить  к луку чеснок и продолжать готовить 1 минуту на среднем огне, постоянно помешивая.

Добавить резаные помидоры и водку, перемешать все ингредиенты и довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить еще 10 минут на слабом огне.

Добавить в сковороду сливки, сыр пармезан, розмарин, листья базилика, черный молотый перец и перец чили хлопья. Тушить соус еще 1 минуту на слабом огне, постоянно помешивая.

Добавить в сковороду с соусом приготовленную заранее пасту пенне и хорошо перемешать. Выключить огонь.

Паста «Пенне алла Водка» перед подачей на стол посыпать базиликом и пармезаном.