Блины по-царски с мясным фаршем и вкусным соусом (11728) | Povkusu.com

Блины по-царски с мясным фаршем и вкусным соусом

    • 0 / 10
  • 1 ч.
  • Мастер
  • 169
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Измельчить репчатый лук с помидорами, чесноком и свежей петрушкой.

Шаг 2

Влить в сковороду 2 ст.л. растительного масла и хорошенько разогреть. Обжарить лук на среднем огне 3-4 минуты.

Шаг 3

Добавить к луку чеснок и обжаривать еще 1 минуту на среднем огне, не прекращая помешивать.

Шаг 4

Добавить к овощам в сковороде мясной фарш и продолжать готовить 5-6 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Обжаривать до тех пор, пока фарш не изменит цвет.

Шаг 5

Посолить фарш (1/2 ч.л. соли), добавить протертые томаты, 1 ч.л. копченой паприки, 1/2 ч.л. черного молотого перца, 1/2 ч.л. молотого кориандра, помидоры и 100 мл воды. Тушить фарш 10-12 минут на среднем огне, иногда помешивая. Вся жидкость должна выпарится.

Шаг 6

Добавить в фарш свежую петрушку и хорошо перемешать. Снять сковороду с плиты и остудить.

Шаг 7

Соус бешамель готовить в небольшой кастрюле. Растопить на среднем огне 3 ст.л. сливочного масла и аккуратно добавить 3 ст.л. пшеничной муки, постоянно помешивая.

Шаг 8

Продолжая помешивать соус, медленно добавить 500 мл молока, уменьшить огонь до слабого. Посолить соус (1/2 ч.л.), добавить 1/2 ч.л. черного молотого перца, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха. Продолжать готовить соус до слабого загустения на слабом огне, постоянно помешивая.

Шаг 9

Для теста взбить в отдельной миске куриные яйца. Добавить 1 ч.л. соли, просеянную пшеничную муку, 500 мл молока. Взбить тесто венчиком или блендером до однородного состояния, удалить комочки. Добавить 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешать.

Шаг 10

Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Тесто для блинов наливать в сковороду половником, распределив его тонким слоем по всему дну. Жарить блины по 1-2 минуты на среднем огне с каждой стороны. Готовые блины выкладывать на тарелку. Сковороду смазывать растительным перед каждым следующим блином.

Шаг 11

Форму для запекания смазать тонким слоем томатного соуса.

Шаг 12

Каждый блин скрутить трубочкой, предварительно положив по 2-3 ст.л. мясного фарша. Готовые блины плотно уложить в форму для запекания.

Шаг 13

Равномерно полить все блины соусом бешамель, посыпать тертый сыром моцарелла и орегано.

.

Шаг 14

Поставить форму з блинами в разогретую духовку и запекать 15-20 минут при 180°С, пока сыр не начнет подрумяниваться.

Шаг 15

Блины по-царски с мясом в соусе бешамель подавать в горячем виде. Перед подачей посыпать блюдо свежей петрушкой.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

123124
  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.