Крем-Карамель: простой и чудесный десерт для всей семьи

Смешиваем куриные яйца, желтки и сахар. Взбиваем венчиком.

В сотейник всыпаем сахар, добавляем воду и готовим карамель.  Ждем, когда закипит и держим на медленном огне, пока сироп сменит цвет, как на видео. Разливаем карамель по порционным формам.

В сотейник наливаем молоко. Добавляем соль, сахар и доводим до кипения. Затем снимаем с огня и медленно вливаем молоко в яичную смесь. В это время помешиваем ее непрерывно венчиком.

Теперь смесь через сито разливаем в формы. Снимаем пену. Формы ставим в емкость с водой (поддон) и отправляем в духовку. Запекаем десерт 30-35 минут при температуре 160 градусов.

Как остынет, ставим в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей переворачиваем формы, как на видео и подаем десерт к столу. Приятного аппетита.