Вкуснятина: пангасиус с овощами в духовке

Картофель, морковь, сладкий перец натираем слайсами, как на видео. Помидоры и цукини нарезаем круглыми пластиками, мелко шинкуем чеснок и полукольцами режем лук.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Слоями выкладываем картофель, посыпаем прованскими травами. Далее прокладываем слой моркови и посыпаем чесноком. Сверху слой цуккини, посыпаем прованскими травами и морской солью.

Далее слои сладкого перца, лука, помидоров. Посыпаем чесноком и петрушкой. Кладем сверху кусочки нарезанного филе пангасиуса. Рыбку присыпаем паприкой, тимьяном, розмарином. Солим, перчим, посыпаем перцем чили.

Сверху укладываем веточки укропа, поливаем растительным маслом, поливаем лимонным соком и накрываем фольгой. Запекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов.