Войти
4. Арбуз растет – хвостик усыхает
Хвостик арбуза – хороший индикатор его спелости. На бахче у спелых плодов хвостик сам начинает отсыхать, так как плод набрал достаточное количество жидкости. Зеленый хвостик указывает на то, что арбуз срезали до того, как он успел поспеть. Естественно, после того как арбуз срезали, через какое-то время хвостик усохнет. Тот арбуз, который был собран уже поспевшим, имеет хрупкий хвостик. Это главная отличительная особенность, на которую следует ориентироваться. А вот если хвостика вовсе нет, стоит задуматься, а не срезали ли его специально, чтобы скрыть незрелые плоды.
5. Как звучит вкусный арбуз
Арбуз можно проверить на звонкость. Обычно спелый арбуз издает глубокий звук, а вот глухой звук свойственен переспевшему плоду. Чем старше арбуз, тем меньше в нем остается жидкости, а мякоть становится рыхлой. Но есть один важный момент в такой проверке. Если вы покупаете арбуз в начале сезона, то звонче всех будут звучать недоспевшие плоды. И лучше отдать предпочтение все же арбузам, которые звучат более глухо. А вот в конце сезона действительно нужно выбирать звонкие плоды. Еще один хороший метод – взять арбуз в руки и надавить на него с двух сторон. Сочный и спелый арбуз издаст небольшой хруст.
6. Идеальный, как ни крути
Обратите внимание на внешний вид арбуза. Во-первых, плод должен быть симметричен, без неровностей или вмятин. Слишком яркий окрас должен вас насторожить. Такой арбуз скорее всего выращивали с применением пестицидов. Но вот контрастность полос должна быть хорошо заметна. Если, конечно, это не сорт со сплошной светло-зеленой поверхностью. У спелого арбуза корку нельзя повредить легким нажатием ногтя, а вот на недозревших плодах сразу останется след. Если вы потрете пальцами поверхность арбуза и почувствуете запах сена и свежескошенной травы – арбуз еще не дозрел. И, конечно же, на поверхности плода не должно быть трещин или других повреждений. В них быстро размножаются бактерии. По той же причине не следует покупать разрезанный пополам арбуз.
30 мин.
Новичок
