Войти
4. Переваренные овощи
Эту ошибку часто совершают хозяйки, которые спешат сварить суп как можно быстрее. Из-за спешки не соблюдается порядок добавления овощей в кипяток. Переваренные овощи в супе получаются также если готовить его в мультиварке. Все оттого, что в мультиварку вода и все ингредиенты добавляются сразу. Переваренные овощи теряют вкус, структуру и полезные свойства. Разваренный картофель, морковь и лук становятся не вкусными. Чтобы избежать такого результата, добавляйте овощи в кипяток по очереди. Сначала те, которые варятся дольше всего. В самом конце нужно добавить те продукты, которые быстро варятся, например, зеленый горошек.
5. Много соли в супе
Если вы добавили в суп слишком много соли, с этим практически ничего нельзя сделать. Можно попробовать исправить ситуацию, положив в блюдо сырой картофель или рис, завернутый в марлю. Но большое количество соли из жидкости эти продукты забрать не смогут. Излишек соли можно убрать, слив соленый бульон и добавив кипяток. Так у вас получится не наваристый суп. Зато он не будет пересоленным. Лучше всего добавлять соль в конце приготовления небольшими порциям, постоянно пробуя результат. Недосоленный суп всегда можно досолить у себя в тарелке.
30 мин.
Новичок
