10 видов капусты, которые наиболее полезны для здоровья

7. Цветная капуста — диетический продукт, который богат микроэлементами, витаминами и другими полезными веществами. Эта капуста богата клетчаткой, благодаря чему она надолго обеспечивает организм чувством сытости. Цветная капуста поддерживает вес в норме и способствует избавлению от лишних килограммов. Холин в составе капусты помогает укрепить нервную систему и избежать таких заболеваний как деменция и болезнь Альцгеймера. Витамин С укрепляет иммунитет, сера участвует в процессе укрепления стенок кишечника. Цветная капуста является профилактическим средством для таких заболеваний как диабет и язвенный колит. Этот вид капусты противопоказан при подагре, гипертонии, заболеваниях мочеполовой системы, повышенной кислотности желудка и в период обострения заболеваний ЖКТ. 

9. Краснокочанная капуста внешне похожа на белокочанную капусту, но имеет фиолетовый цвет. Краснокочанную капусту можно есть в свежем виде или мариновать. При термической обработке она теряет практически все полезные свойства. Главная особенность этого вида капусты — пигмент антоциан. Этот антиоксидант снижает негативное воздействие радиоактивного облучения. Также овощ снижает уровень плохого холестерина, защищает клетки от действия свободных радикалов, защищает организм от инфекций и поддерживает здоровую микрофлору ЖКТ. Краснокочанная капуста является профилактическим средством от развития анемии, диабета и ожирения. Также эта капуста помогает организму очиститься от токсинов и улучшает работу головного мозга.

10. Пекинская и китайская капуста частый гость на прилавках магазинов. Она богата витаминами и микроэлементами. Мало кто знает, что в пекинской капусте полезных веществ больше, чем в белокочанной. Витамины группы В помогают организму справиться с хронической усталостью и стрессами, улучшают работу нервной системы и состояние кожи. Пекинская капуста улучшает аппетит и легко усваивается организмом. Витамин С укрепляет иммунитет, а витамины А и Е помогают нормализовать работу мочеполовой системы. Пекинская капуста выводит из организма токсины и помогает избавиться от малокровия и гипертонии.