Все секреты приготовления пельменей

5.  Варим только так

Для приготовления пельменей лучше взять большую кастрюлю, чтобы мучным изделиям там не было тесно. Так пельмени не склеятся вместе в процессе приготовления. Когда вода только начала кипеть, добавьте в нее соль и сразу же кидайте по 1 пельменю в кастрюлю. Не варите одновременно много пельменей. Их будет сложнее перемешивать и шансы повредить тонкое тесто возрастут. После того, как вода снова закипела, добавьте в кастрюлю 1 стакан холодной воды. Это нужно для того, чтобы начинка и тесто приготовились одновременно. Теперь варите пельмени 5-7 минут. Достаньте их шумовкой из воды, подождите, пока вся жидкость стечет. Теперь можно переложить их в миску и добавлять сливочное масло и рубленую зелень.

Пельмени можно не только варить, но и жарить. Для этого разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите на нее пельмени и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Этот очень оригинальный и необычный вариант приготовления придется по вкусу многим ценителям блюда. 

6.  Как правильно подавать пельмени

Пельмени едят всегда в горячем виде. И подавать их можно как с бульоном, в котором они варились, так и просто со сливочным маслом. Оригинальный суп получится, если в бульон с пельменями положить кусочек сливочного масла, немного молотого красного перца, уксус по вкусу и мелко рубленный зеленый лук. Чаще всего пельмени просто поливают сливочным маслом и едят со сметаной или же соусом из разведенного уксуса. 

Приятного аппетита!