Все о колбасе: чем отличаются разные виды и какую лучше выбрать

Сыровяленая

Колбаса, которая относится к категории деликатесных продуктов. Чтобы получить правильный результат, мясо сначала маринуют, а уже затем вялят. Сырье для такой колбасы используется исключительно высшего сорта, что объясняет немаленькую итоговую стоимость. Такие колбасы (например, салями или чоризо) используют в основном для праздничной нарезки.

Ливерная

Основа такой колбасы — вареное или бланшированное мясо и субпродукты. Все составляющие перемалываются до однородной пасты, которая в итоге имеет серовато-желтый цвет. По сравнению с другими видами колбас, ливерная не выглядит особенно аппетитно. Однако и стоимость ее существенно меньше, чем у конкурентов на прилавке.

А какой вид колбасы больше всего любите вы? Поделитесь своими рекомендациями по выбору качественного мясного продукта в комментариях!

И подписывайтесь на наш блог «ПоВкусу», вас ждет много интересного и полезного!