Войти
7. Оставить готовый картофель в воде
После приготовления ни в коем случае нельзя оставлять картофель в воде. Картофель набирает воду, теряет плотную структуру и меняет вкус. В результате на стол вы подадите водянистый и слишком рассыпчатый гарнир. Воду с картофеля нужно слить сразу же после приготовления. Но чтобы картофель не обветрился, в него нужно добавить сливочное масло или поджарку на растительном масле.
8. Слишком много картофеля
Никогда не готовьте картофель на несколько дней вперед. Картофель нужно есть сразу после приготовления. Разогретый картофель не будет таким же вкусным, как только что сваренный. Поэтому правильно рассчитайте необходимое количество картофеля, чтобы не оставлять холодный картофель на следующий день.
30 мин.
Новичок
