Варенье без варки: топ-7 витаминных ягод

3. Главные правила приготовления и хранения 

Чтобы варенье не испортилось, для приготовления нудно отбирать только спелые и целые ягоды. Все порченые ягоды нужно убрать. Ягоды нужно тщательно помыть, удалить хвостики и косточки (если они есть). После чего ягоды нужно измельчить. Для этого можно использовать блендер, мясорубку или ступку. Измельченные ягоды нужно соединить с сахаром. После чего массу поместить в стерилизованные банки и закрыть чистыми крышками. Удобнее всего использовать банки с крышками, которые закручиваются. Хранить варенье нужно в холодильнике или прохладном погребе. Опытные хозяйки применяют одну хитрость с сахаром. Они не доливают в банку варенья на 1-1,5 см. Сверху варенья в банку насыпают сахар. Так варенье будет храниться еще лучше. Берите совет на заметку!

4. Рецепты варенья без варки⠀

Сырое варенье из смородины

Красная смородина по вкусу лучше всего сочетается с черной смородиной. Смородину тщательно помойте и снимите с веточек. Просушите ягоды, разложив их на бумажные полотенца. Ягоды измельчите в блендере до однородного состояния. Ягодную массу смешайте с сахаром. На 1 килограмм ягод добавьте 1,5 килограмма сахара. Варенье разложите по стерилизованным стеклянным банкам и закройте крышками. Храните варенье в прохладном месте. 

Сырое варенье из малины 

Для приготовления сырого варенья из малины, ягоды мыть не нужно. Очистите малину от чашелистиков. Ягоды измельчите с помощью блендера, добавьте на 1 килограмм малины 1,5 килограмма сахара. Переложите варенье в стерилизованные банки и закройте чистыми крышками. Храните варенье в прохладном месте.