Войти
5. Бурма
Сочный рулет с разнообразной начинкой, который по виду напоминает пирог. Бурму готовят с тыквой и орехами, овощами, мясом и картофелем. Для приготовления вам понадобится: 600 г говяжьего фарша, 2 луковицы, 2 ед. картофеля, 500 г слоеного теста, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте его к фаршу. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Соедините картофель с фаршем, добавьте соль и перец по вкусу. Тесто разделите на 2 части. Каждый кусок теста раскатайте в пласт толщиной 2 мм. Сливочное масло нарежьте кубиками. Половину фарша выложите на край одного куска, половину на край второго. Также равномерно разложите на фарш сливочное масло. Скрутите тесто в рулеты. Рулеты выложите по кругу в форму для запекания. Запекайте блюдо в разогретой до 180°С духовке 40 минут. За 10 минут до готовности смажьте бурму сверху взбитым яйцом.
6. Печенье курабье
Это печенье стало очень популярным во всем мире. Возможно, вы его готовили, но не знали, что это национальное крымскотатарское блюдо. Для приготовления вам понадобится: 100 г сахарной пудры, 200 г сливочного масла, 2 яичных белка, 320 г муки, 130 г повидла. Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой с помощью миксера. Введите по одному яичные белки. С помощью лопатки аккуратно вмешайте в масляную смесь просеянную муку. Мягкое тесто переложите в кондитерский мешок. Противень застелите пергаментной бумагой. Выдавите немного теста из кулинарного мешка, формируя цветок. В центр печенья добавьте немного повидла. Запекайте печенье в разогрето до 190°С духовке 25 минут.
Приятного аппетита!
30 мин.
Новичок
