Топ-6 самых известных салатов

«Цезарь с креветками»

Про автора этого салата известно все! Это был владелец американского бара — Цезарь Кардини. В его заведении продавалось контрабандное виски, а вот закусок почти не было. И когда пьяные посетители стали возмущаться, хозяин не растерялся и собрал все, что было на его кухне, в одно блюдо. Классический «Цезарь» был без креветок или курицы. В салате эти ингредиенты появились позже, но прижились там прекрасно!

Хлеб отделите от корок, нарежьте на кубики, запеките в духовке до золотистого цвета. Можно обжарить гренки и на сковороде. Смешайте 2 куриных желтка и 10 г дижонской горчицы. Взбейте массу до посветления. Добавьте к массе 300 мл растительного масла, в это время не переставайте взбивать ингредиенты. В соус добавьте также 2 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. каперсов и 7 шт. филе анчоуса. 300 г очищенных креветок обжарьте на сливочном масле, немного присолив. Листья салата разорвите на средние куски, смешайте с гренками и креветками. Заправьте салат соусом и посыпьте тертым пармезаном.

«Коул слоу»

Дословно название этого блюда переводится как «Капустный салат». Первые воспоминания о нем датируются 18-м столетием. Появился он в Голландии, а попав в США, стал главным дополнением при подаче блюд фастфуда. Вспомните, как же отлично сочетается этот салат с гамбургером или картофелем фри. Именного его кладут в начинку хот-дога вместе с аппетитной сосиской.

Для его приготовления потрите 2 моркови соломкой. Нашинкуйте мелко 1 краснокочанную капусту. Помните ее рукой, добавив немного соли. Для заправки смешайте майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Заправьте салат соусом и хорошо перемешайте.

Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнавать полезные кулинарные лайфхаки и новые интересные рецепты!