Топ-6 пирогов на кефире: лучшие рецепты!

3. Пирог «Зебра»

Эффектно и празднично выглядит пирог «Зебра». Если ждете гостей – этот рецепт вам точно пригодится. Для приготовления вам понадобится: 200 мл кефира, 150 г сахара, 3 яйца, ½ ч. л. соды, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 2 ст. л. какао-порошка, 2 стакана муки, сливочное масло. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Яйца взбейте с сахаром, солью и ванильным сахаром до просветления массы. Соду добавьте в кефир, перемешайте и оставьте на 5 минут. Соедините яичную смесь с кефиром. Постепенно добавляя муку, замешайте тесто. Его консистенция должна быть как густая сметана. Тесто разделите на две части. В одну часть добавьте какао порошок и 1 ст. л. воды. Хорошо перемешайте тесто с какао до однородного цвета. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Лучше использовать разъемную форму. Выложите в центр формы поочередно по 2 ст. л. темного и светлого теста. Продолжайте так добавлять тесто, пока оно не закончится. Тесто растечется в виде двухцветных колец. Запекайте пирог в разогретой до 180°С духовке 45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый пирог слегка остудите в форме. Для подачи полейте пирог растопленным шоколадом.

4. Пирог перевертыш

Красивый и вкусный пирог из простых ингредиентов можно приготовить, если сначала в форму положить начинку, а потом тесто. Готовый пирог останется просто перевернуть на тарелку, чтобы начинка оказалась вверху. В качестве начинки можно использовать малину, яблоки, груши, клубнику и т. д. Для приготовления вам понадобится: 2 яблока, 125 мл кефира, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до пышной массы. Добавьте туда же яйцо, еще раз все взбейте. Добавьте кефир, перемешайте массу до однородного состояния. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Замешайте однородное тесто.  Форму для запекания застелите пергаментом. Пергамент смажьте сливочным маслом. Выложите нарезанные яблоки (или ягоды) в один слой. Сверху выложите тесто, разровняйте его с помощью лопатки. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Дайте пирогу остыть прямо в форме. После чего переверните его на тарелку и снимите пергамент.